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  • Sujet est exactement "nourriture"

A propos de l'importance du pain à l'époque

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Dans le temps, le pain prenait beaucoup de place dans l'alimentation contrairement à aujourd'hui où la nourriture est plus variée.

[A propos du travail familiale à la tuilerie]

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Mr Aubouin parle des personnes de la famille qui allaient travailler à la tuilerie de son grand-père. Il parle de la quantité de nourriture nécéssaire pour nourrir tout le monde.

Propos sur les plats "spéciaux"

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Mme Ravion explique qu'il y avait certains plats qui étaient consommés qu'à certaines occasions : les tripes, plutôt au moment des noces ou des frairies. Le beefsteak une fois par an.

[A propos de la fabrication du pain et des gateaux ]

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Mme Tatin parle de la fabrication du pain, des repas et des gâteaux; A la fin de l'enregistrement on entend qu'elle parle des danses brièvement.

Chanson Dame tartine (ana.) chantée par Mme Proux

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Mme Proux interprète une chanson pour les enfant : c'est une description d'un palais en aliments.

[A propos de leur fabrication de nourriture]

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Paul Yvon parle de leur nourriture basé sur un circuit fermé. Il consommait ce qu'il produisait. Il parle également des fagots qu'il échangeait pour payer le pain moins cher.

A propos des fêtes de l'année pendant la guerre

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Mme Chiffoleau raconte qu'il n'y avait pas beaucoups de célébrations de fêtes pendant la guerre, quelques pâtisserie pour mardi-gras, noël très calme, puis le sujet passe à l'énuméation de plats qu'ils avaient l'habitude de manger (patates, mogettes,…

A propos de l'alimentation

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Mme Souchet énumère ce qu'elle mangeait quand elle vivait avec ses parents.

Enquête chez M. Berteau

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Évocation sur les guérisseurs et sorciers, histoires de fantômes, de fadets, des dictons puis raconte la chasse aux merles et aux perdrix. Il se souvient également de personnes qui chantaient ou de musiciens, de son enfance, de ses conditions de vie.…

A propos des sac à dos : le doublet

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Sur demande de l'enquêteur, le beau-père de Mr Grécor évoque les sac à dos "les doublets" qui permettaient à chacun de transporter de la nourriture pour ses repas.

A propos de la nourriture et des soins aux chevaux

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Paul Clerfeuil évoque les soins donnés aux chevaux : la nourriture, qu'il cultivait pour partie, la mélasse, les frais divers pour s'en occuper. Le vétérinaire lui donnait parfois des conseils.

Récit de vie par Mme Chiffoleau

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Mme Chiffoleau accompagnée de sa fille semble t-il, raconte ses conditions de vie durant la guerre 14-18

A propos de la nourriture des chevaux

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Sur demande de l'enquêteur, Paul Clerfeuil explique ce qu'il donnait à manger à ses chevaux (foin, avoine, barbotage, mélasse) et d'où ça provenait.

Témoignage de Mr Aubouin sur la vie domestique de l'époque.

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Enquête auprès de Mr Aubouin Armand qui se trouve chez Lorrain. Il parle du travail de son grand-père qui était tuilier, des travaux agricoles. Il fait une description détaillée des vêtements d'autrefois pour les hommes et pour les femmes. Il parle…

A propos des noces : réveil des mariés

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Mr Grécor et son beau-père évoquent une coutume de noces. Quand les mariés étaient trouvés, au réveil, les invités leur apportaient la routille : pain grillé trempé dans du vin chaud, rouge ou blanc, terrine et serviette. Ils devaient se laver les…

A propos de la nourriture de l'époque

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On mangeait du migé avec du vin d'Algérie quant il faisait chaud. On mangeait de la soupe au lait et on buvait du vin le soir. Pour permettre aux bœufs de se reposer, les gens faisaient un gouter.

[A propos de la vie en 1914 et de son mari pendant la guerre 1914-19-18]

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Mme Jaulin parle des conditions de vie en 1914 et de la difficulté de se nourrir. Elle parle également de la vie de son mari pendant la guerre 1914-1918. Elle apporte à la fin de l'enregistrement une réfléxion sur la guerre.

Témoignage de Mme Jaulin Louise sur la vie domestique, la guerre 14-18, les vêtements.

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Enquête auprès de Mme Jaulin Louise. Elle parle des danses, elle fait une description détaillée des vêtements et de la vie avant la guerre 14-18 et pendant la guerre. Elle raconte des devniettes et une histoire drôle.