Parcourir les contenus · Portail du patrimoine oral

A propos des coutumes autour des cochons/gorets

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Camille Jeannetau évoque la coutume d'aller voir l'autre cochon (ou goret) après avoir mangé le boudin d'un cochon tué, chez des amis ou de la famille. Elle constate qu'aujourd'hui plus personne ne va visiter le cochon mais le cabinet de toilette,…

[A propos des vendanges et fe la goraille]

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr AUbouin parle des vendanges ou ils mangeaient l'oie et du repas de goraille.

A propos des gorets : soin et croyances

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Paul Gauvrit évoque son enfance lorsqu'il devait faire manger les gorets et changer la paille, le jeudi. Les cochons étaient ferrés au niveau du nez pour les empêcher de fouiller. Ils n'étaient pas dangereux mais on les évoquaient pour menacer les…

Menterie

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Histoire d'un homme s'en revenant de la foire de Saint-Maixent et d'un goret qu'il aurait écrasé avec sa bicyclette...

A propos des galettes et de Saint Antoine

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Paul Gauvrit évoque la fabrication de galettes une ou deux fois par semaine l'hiver, pour les journaliers et tout le monde. Sur demande des enquêteurs, il évoque Antoine, le Saint lié aux gorets.

Goret (le), monologue

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Monologue du goret, mais difficile d'écoute

Chanson Là quand j'étais chez mon père interprétée par Antonin Suire et Geneviève

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Pendant le feuilletage d'un recueil de chansons, Geneviève chante une chanson. Antonin Suire rejoint son chant.

Conte en poitevin-saintongeais

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Histoire d'un loup qui veut manger un goret

Fragments de chansons

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Trois fragments de chansons

Chanson le petit goret en poitevin-saintongeais

A propos du cochon familial et de sa cuisine

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Nicolleau évoque le goret qui était élevé dans sa famille pour le manger ensuite. Des pommes de terre étaient cultivées pour le nourrir. Ils le tuaient puis le cuisinaient, faisaient de la cuisine comme la fressure (mais sans veillée). Mr…

A propos de l'accouplement des gorettes et verrats

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

L'enquêteur demande à Mme Girardeau si il existait des chansons pour aider la gorette à donner son lait. Elle allait chez un homme possédant des verrats (ou bedats). L'accouplement se faisait dans la cours, à l’abri des regards des enfants, qui…

A propos des croisements gorets-sangliers

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Paul Gauvrit évoque les gorets-sangliers qu'il voyait parfois passer. Des croisements pouvaient être effectués et il explique comment reconnaitre un croisé d'un vrai goret sauvage. Afin de réaliser les croisements, ils inséraient un sanglier avec un…

A propos des verrats, bedas et éleveurs

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Paul Gauvrit évoque les verrats ou bedas (en patois) ainsi que des expressions liées au bedas. Il évoque également le métier d'éleveur de verrats.

Chanson des gorets (la) (enq.) recherché à au chant et à l'accordéon diatonique

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Florent Renaudeau commence à jouer et chanter la chanson des gorets, avec l'aide de Mme Renaudeau.

Quand j'étis chez mon père (ch.)

Dicton autour du goret

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Paul Gauvrit énonce un dicton avec le terme goret.

Répertoire et témoignage par M. Maz

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Enquête effectuée chez M. Maz, chez lui à Le Berseleau. Il a été enquêté par Elisabeth, Luc et Jean-Pierre. Il chante une partie de son répertoire

A propos d'expressions liées aux termes bedat, goret et gorette

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Nicolleau évoque, sur demande de l'enquêteur les parts de gorets et le fait de saouler les gorets de façon involontaire.
M. et Mme Nicolleau évoquent les différents sens et expressions liés aux termes bedat (autre non des verrats), goret (comme…

Présentation de l'enquête. A propos de la mise bas des gorettes

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Après la présentation de l'enquête, Mme Girardeau évoque la présence chez sa mère, de deux mères gorettes. A la naissance des petits goret, la mère de Mme Girardeau les mettaient dans un espace spécial afin que la mère gorette ne les écrase pas.

A propos d'un tueur de cochon et des échanges de parties de cochon

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mr et Mme Gauvrit évoquent un tueur de cochon qui faisait un très bon travail : il ne restait plus un poil de cochon à la fin. Le père de Mr Gauvrit utilisait une tuile pour racler.
Sur demande des enquêteurs, ils évoquent des personnes qui achètent…

Répertoire chanté et conté de Mme Guignard

Bal Tape ta queue (ana.) gavotté

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Cornette gavotte le bal "Tape ta queue"

Chanson des gorets

Veillée à Fomperron dans le cadre du stage Ostop des Forges

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Veillée à Fomperron dans le cadre du stage Ostop des Forges, chansons, musique et danses et à la fin de l'enregistrement (les 40 dernières minutes, enregistrement de l'ambiance sonore sur la veillée)

Petit singe (le) (ch.) et la chanson du goret

A propos du meilleur morceau de goret et des tueries

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Sur demande des enquêteurs, M. Nicolleau évoque le meilleur morceau du goret (le filet), les périodes de tuerie du goret et les blagues effectuées lors de celles-ci (notamment avec la queue).

Quand j'étais chez mon père (ch.)

A propos de l'utilisation de la vessie du goret

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Gratton propose de donner son journal à l'enquêteur. Celui-ci la questionne sur ce qui était fait à partir de la vessie (boufie) et de la queue du cochon.

Chansons par Ménard et Charrier

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mrs Ménard et Charrier chantent une partie de leur répertoire dont des chansons d'amourettes, de curés ou à boire.

Chanson La danse des gorets (ana.) chantée par une jeune fille

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Incitée par une informatrice, une jeune fille interprète la chanson "Quand i étais chez ma grand-mère"

Bal chanté Té té té mon goret (inf.)

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Sur incitation des enquêteurs une informatrice interprète un bal en charentais "Té té té mon goret". Ils tentent par la suite de lui faire expliquer la danse.

A propos de la reproduction des gorets avec verrat

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

M. Nicolleau évoque la façon de faire se reproduire les gorets : ils amenaient la gorette au verrat et repassaient la chercher ensuite. La transaction était payante. Il évoque également deux homme possédant plusieurs verrats et en décrit plus…

A propos des mères gorettes et marchands de gorets

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Les enquêteurs questionnent Paul Gauvrit à propos de traditions de sorcellerie avec les gorets ainsi que sur des femmes pouvant chanter pour faire venir les gorets (mère gorette). Il évoque les marchands de gorets qui achetaient des petits gorets et…

A propos de gorets et du propriétaire d'une ferme

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Girardeau évoque l'alimentation des gorets (farine d'orge, pommes de terre), les jambons, la tuerie des gorets et leur paiement d'une moitié de goret. Elle évoque également le propriétaire d'une ferme pour lequel travaillait Mr et Mme et qui…