L'informateur est un pêcheur à la retraite. Il raconte les différents aliments que l'on pouvait trouver dans la nature et dans les champs et qui constituaient les repas aux Saintes Maries autrefois : salade sauvage, champigons. Il évoque les rapports…

La langue occitane n'est représentée que sous forme de bribes.

L'informateur, gardien du phare de Beauduc, se présente et raconte sa rencontre avec sa femme et les différents métiers qu'il a pratiqué avant de devenir gardien de phare. Il évoque la Camargue et ses souvenirs d'enfance. Puis sa femme prend la…

L’informatrice raconte ses origines pied noires, son retour en France dans l’est, son mariage et son installation à Saint-Etienne-du-Grès. Elle parle de la communauté pied noire installée dans ce village, leur installation et les différentes…

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.

L’informateur raconte ses origines et les problèmes d’intégration qu’il a rencontré lors de son arrivée à Aureille. Il explique les différents usages du provençal, les différents milieux où cette langue est pratiquée (monde de la bouvine) et les…