Ancien garde-champêtre et cantonnier de Périgné, M. Nourisson a beaucoup travaillé sur le communal de Prérault et en particulier autour de l'étang. Se rapportant à ses expériences professionnelles, il nous livre ici un récit des pratiques agricoles…

Le mot ‘'cassaï’’ est employé pour parler du fromage. Le mot ‘’choumé’’ est utilisé pour parler de la façon dont les troupeaux se mettent en rond pour dormir à l’ombre.

mots en provençal

Les grands-parents de l'informatrice sont originaires de Breil et bergers de métier. Née en 1928 à Breil-sur-Roya, l'informatrice travaille avec ses parents dans l'élevage de chèvres et la culture maraichère. L'activité la plus rentable était le…