Mr Riffaud est enquêté dans le cadre du stage OSTOP de Juillac-le-coq en 1972. Il évoque la fabrication d'une roue, ce qu'il faisait dans son métier de charron.

Sur demande des enquêteurs, Mr Chartier évoque son ancien métier de charron : fabrication des véhicules et des roues en bois. Son fils a pris sa suite.

Vocabulaire technique sur le fauchage et le battage du grain. L'informateur indique le nom d'un piège qu'il utilisait " le piège à planche". Le pastillon est la pâte de noix une fois préssée. Elle était consommée comme friandise.

Un ancien employé du génie nous raconte la construction de forts (Rochelacroix, Saint-Ours...) et leur occupation pendant la seconde guerre mondiale.

L'informateur décrit durant l'entretien comment il cultivait et récoltait le blé au cours de la deuxième moitié du XXe siècle, et les changements qui apparaissent avec la modernisation de l'équipement. Au mois d'août, avant le battage des céréales,…

Les informateurs évoquent l’arrivée des premiers tracteurs et comment le travail s’est réparti par la suite entre les heureux propriétaires et ceux qui n’en possédaient pas. Leur meilleur souvenir reste néanmoins leur première voiture qu'ils avaient…

Le début de l'enquête est rendu inaudible par de nombreuses coupures. L'informateur évoque la moisson et la foulaison à Courbons. Il raconte le tapage des gerbes sur un tonneau pour en récupérer le grain. La fin de l'enquête est inaudible.

Vocabulaire technique des outils de foulaison : le crible, le vent, le tarare, le brancard et défintion du mot "galégé" : venter le grain. Explication des termes : vanner et venter le grain. "Ici on nous appelle les gavôts"