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- Sujet est exactement "riz"
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Être camarguais
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs sont deux ; il s'agit d'un couple marié. C'est le mari qui s'exprime en premier, enseignant de profession il définit l'identité camarguaise. Il raconte qu'il a dû renoncer à son métier d'enseignant pour vivre en Camargue toute…
Questions d'alimentation et d'astronomie évoquées dans la région de Sadah au Yémen en 1975
MMSH - PACA - Méditerranée
Dialecte rural de la région de Sadah.
Les ressources naturelles et les différentes réserves à nourriture chez les touaregs de l'Ahaggar dans les années 1960
MMSH - PACA - Méditerranée
Très peu d’arabe dialectal dans la conversation, la tamahaq domine. Plusieurs termes techniques sur les plantes ou la conservation des aliments sont donnés en tamahaq. La cache appelée asséguéfar (pluriel isséguéfar) sert à protéger et conserver les…
Témoignage d'un ancien riziculteur et cheminot forgeron aux ateliers SNCF d'Arles
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur travailla de 1947 à 1950 aux ateliers SNCF d'Arles en tant que forgeron 2ème classe, à la section des forges. Il explique en quoi consistait son travail, la prime au rendement et qu'il y avait une bonne ambiance aux ateliers. Il raconte…