L'informateur se présente comme ancien paysan et courtier en lavande depuis 60 ans. Né en 1930 à Hyèges l'informateur explique l'apprentissage de son métier comme celui de cultivateurs de ses parents (culture de blé, de fourrage, de lavande),…

L’enregistrement de l’entretien débute alors que la conversation est déjà engagée sur l’origine du nom “Morais”. Dans le couple interrogé, l’informatrice est en arrière-plan et n’intervient que ponctuellement, la parole est surtout à l’informateur.…

quelques mots en provençal

L'informateur décrit durant l'entretien comment il cultivait et récoltait le blé au cours de la deuxième moitié du XXe siècle, et les changements qui apparaissent avec la modernisation de l'équipement. Au mois d'août, avant le battage des céréales,…