M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur l'organisation de la vie au moment de la guerre 1914/1918.
Il commence par parler du travail des femmes dans les champs, qui remplaçaient les hommes partis sur le front puis évoque les veillées chez les…

M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur ses souvenirs de la guerre 1914/1918. Il avait 14 ans et demi au moment de la déclaration.
Il revient sur cette journée, sur l'organisation du travail à la ferme au moment du conflit, du travail des…

Le cousin germain de M. Joltreau qui travaillait dans une brosserie à Poitiers, ajourné au début de la guerre, a rejoint l'exploitation de la famille de l'informateur assez rapidement.
A propos des réquisitions de fourrage à Ayron. Chaque…

L'enquêteur s'entretient avec le berger sur ses pratiques pastorales. Il parle ainsi en détail de l'élevage des moutons, de leurs maladies, de l'utilisation de la laine, du fourrage, du fumier, du lait et enfin de leurs races. Il raconte ensuite…

L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan

L'informateur est un homme âgé au moment de l'enquête. Il a été le maire du village du Paradou pendant des années. Il évoque la vie d'autrefois dans les Alpilles et l'évolution de ses territoires. Il se souvient du poète Charloun Rieu. Il compare…

Expressions : ''ici, on se regarde pas sous la casquette'', ''Aquo ven dou banèu''.

L'enquêteur demande à Emile Escalle combien il lui reste de bétail. Ce dernier lui répond qu'il ne lui reste plus qu'une vache et une soixantaine de moutons. Il diminue progressivement son troupeau qui reste quatre à cinq mois à l'étable. Avec les…

Termes provençaux des employés du mas

L'informateur a d'abord appris à parler le piémontais, puis le provençal à l'âge de 3 ans et enfin le français à 6 ans à l'école.