Les fûts de cognac étaient le plus souvent fabriqués dans du chêne car son bois est bien plus résistant que les autres. Parfois, les tonneaux pouvaient être soit en acacia (mais ce bois est très dur à travailler), soit en châtaignier.

A Vitrolles, deux agricultrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales (l'anémone hépathique est bonne pour le foie), culinaires (l'asperge sauvage) et domestiques (on lavait le linge de…

A Gordes, une femme fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (l'ail est bon pour les impétigos et les furoncles) et vétérinaires (les graines de cytise parfume le lait de chèvre ; elle utilise le genevrier cade pour les…

Le tamahaq domine et plusieurs mots sont particulièrement informés comme le puits (tounin), les fourmilières (tehattouft), le centre de culture (aghrem)

L’arabe dialectal domine dans la conversation avec quelques échanges en tamahaq entre les deux informateurs.

La plus grande partie de la conversation se déroule en arabe dialectal.