Les expressions des personnages d’autrefois sont citées en provençal.

L'informatrice décrit ses liens affectifs et l'héritage que le bâtiment du moulin représente. Une discussion suit sur la transmission d’un bien familial à visée patrimoniale et sur la singularité du bâtiment professionnel qui était aussi maison…

L'informateur situe les origines de sa famille (agriculteurs et maçons) dans la région et explique ses recherches généalogiques. Des explications sont apportées sur la possession et l'occupation de la maison familiale, voisine de la minoterie de La…

L'informateur situe l'origine de sa famille et les raisons de leur installation dans la région (installation des lignes électriques au village). Dès l'âge de 14 ans il commence à travailler au moulin à blé de Malijai dont il témoigne de l'histoire…