Compilation de 19 contes d'animaux

Mme Gratton évoque la tuerie des gorets : le cri, le morceau de fer dans le nez. Elle énonce sa recette de jambon en sauce.

Mme Gratton évoque une personne qui filait beaucoup, puis les offrandes portées à la crèche puis vendues : fressure, beurre, oeufs, farine,...

L'enquêteur questionne Mme Gratton sur la coutume selon laquelle les enfants pas sages qui seraient envoyés à dormir avec les gorets. Elle ne l'a pas vécu de cette façon.

Mme Gratton raconte une anecdote sur une personne qui, traversant une petite foret, s'est retrouvé poursuivi par une mère sanglier après avoir voulu prendre un petit à elle.

Sur demande de l'enquêteur, Mme Gratton évoque les croyances liées aux gorets. Ce n'est pas selon elle un animal maléfique et utilisé par les sorciers.

Mme Gratton évoque la nourriture donnée aux gorets, la marmite aux gorets dans laquelle était préparé ce qui servait à les nourrir. Elle évoque également les domestiques des maisons et châteaux parfois peu nourri par leurs patrons et piochant dans…

Mme Gratton interprète ce qu'elle se souvient d'une chanson "L'autre jour étant seulette dans la vaste forêt", puis l'enquêteur interprète sa version de la même chanson "Quand j'étais chez mon père". Le refrain et la mélodie sont identiques :…

Mme Gratton évoque les jambons des cochons tués une fois par an : ils duraient au moins 6 mois et étaient mangés environ trois fois par semaine, cuisinés de différentes façons. Elle décrit davantage le domestique qui ne mangeait que des pois et…

Après avoir chanté une chanson, reprise par l'enquêteur et évoqué les offrandes aux crèches, Mme Gratton évoque plusieurs anecdotes, recettes de cuisine, croyances, savoirs-faire liés au goret (cochon) (tuerie, alimentation,...)

Mme Gratton évoque un couple de charcutiers ayant tué une mère sanglier et récupéré les petits. Ils les ont élevés au biberon. Elle évoque également les caractéristiques des gorets.

Deux bossus étaient amis et malheureux de leur état. L'un d'eux avait entendu dire que des lutins venaient la nuit à un certain endroit dans les bois pour y danser. Il s'y rendit et attendit jusqu'à entendre une joyeuse chanson. Les lutins dansaient…

Mme Gratton propose de donner son journal à l'enquêteur. Celui-ci la questionne sur ce qui était fait à partir de la vessie (boufie) et de la queue du cochon.

Sur demande de l'enquêteur, Mme Gratton évoque les viandes de noces (veau, volailles), autres que la viande de goret utilisée au quotidien.