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A propos des cornemuses des Auvergnats, de son père qui jouait du violon et de Jean-Louis, des endroits qu'ils ont fréquentés pendant le régiment, d'une scierie, de ses activités de sabotier, des personnes qu'il a rencontré au régiment de la Meuse

A propos de la viande de noce et de goret

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Sur demande de l'enquêteur, Mme Gratton évoque les viandes de noces (veau, volailles), autres que la viande de goret utilisée au quotidien.

Chanson et à propos de la ghilanneù/guillannu par Mr Nicolleau

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

L'enquêteur questionne M. Nicolleau sur la Guillannu, la nouvelles année. Celui-ci chante une chanson à ce propos.

A propos des lieux de résidence de Mr Nicolleau

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Mr Nicolleau a vécu au château, puis à la Ferrière, puis de nouveau au château. Quand il s'est marié, à 24 ans, il a travaillé chez sa belle-mère, puis est retourné au château. Ils étaient neuf à y habiter quand il était enfant. Le cochon était vite…

Propos sur des musiciens, de son père et de la guerre 14/18

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A propos de la famille d'Henri Berthelot, de Marcel Locteau puis M. Douillard parle de son père qui jouait avec son oncle aveugle. Il aborde ensuite le contexte de la guerre 14/18 et la pratique de la musique

A propos de répertoires de danse, de la mémoire des airs

A propos des débuts en musique de M. Berthelot, de Jean-Louis Nauleau

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A propos de ses débuts en musique, en violon, de son père. A propos de Jean-Louis Nauleau, qui lui a appris le violon qui était joueur de veuze

A propos de sa période où elle fréquentait l'école juste avant la guerre de 1914

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A propos de sa période où elle fréquentait l'école juste avant la guerre de 1914, qu'elle a quitté à 11 ans au moment du début du conflit. A propos de la déclaration de la guerre 14-18, de la journée où ils ont appris le début par un sacristain alors…

Évocation des distractions des femmes le soir des veillées et autres propos

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Évocation des distractions des femmes le soir des veillées par Pierre Barreau puis à propos des maîtres et des hommes d'affaires. A propos des personnes qui étaient gagées. A propos des échanges entre métairie et pommes de terre

A propos de plusieurs personnes musiciens et sabotiers et des animations de bals avec Jean-Louis

A propos des noces : les repas, les activités, les marches nuptiales

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A propos des repas lors des noces, des personnes qui apportaient de la nourriture, viande et boissons, des périodes de noces dans l'année, des activités pendant les noces, des marches nuptiales

Chanson grivoise interprétée par M. Nicolleau

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Mr Nicolleau interprète une chanson grivoise, interrompu par Mme au départ puis repeise et finie.

A propos de gorets et du propriétaire d'une ferme

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Mme Girardeau évoque l'alimentation des gorets (farine d'orge, pommes de terre), les jambons, la tuerie des gorets et leur paiement d'une moitié de goret. Elle évoque également le propriétaire d'une ferme pour lequel travaillait Mr et Mme et qui…

Quadrille (enq.)

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M. Douillard fredonne un quadrille. Un des enquêteur reconnaît l'air en disant que la danse est appelée pastillet dans les Deux-Sèvres

A propos de la reproduction des gorets avec verrat

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M. Nicolleau évoque la façon de faire se reproduire les gorets : ils amenaient la gorette au verrat et repassaient la chercher ensuite. La transaction était payante. Il évoque également deux homme possédant plusieurs verrats et en décrit plus…

A propos d'un séjour à Paris, de son voyage en métro, de son violon provenant de Paul Beusher

La Silésienne (inf.) au violon, apparenté à la mazurka (ana.)

A propos de l'utilisation de la vessie du goret

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Mme Gratton propose de donner son journal à l'enquêteur. Celui-ci la questionne sur ce qui était fait à partir de la vessie (boufie) et de la queue du cochon.

A propos du meilleur morceau de goret et des tueries

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Sur demande des enquêteurs, M. Nicolleau évoque le meilleur morceau du goret (le filet), les périodes de tuerie du goret et les blagues effectuées lors de celles-ci (notamment avec la queue).

Persillette (inf.)

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Une femme qui était servante dans une ferme tomba enceinte. Elle se mit alors à ne manger que du persil. De fait, lorsque sa fille vint au monde on l'appela Persillette. Persillette avait une fée comme marraine. Devenue une jeune femme, celle-ci la…

Anecdote sur des petits sangliers récupérés et élevés par un couple

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Mme Gratton évoque un couple de charcutiers ayant tué une mère sanglier et récupéré les petits. Ils les ont élevés au biberon. Elle évoque également les caractéristiques des gorets.

A propos de noces et de divers musiciens

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A propos des noces, des musicens, dont un joueur de cornet à pistons, de Lorette joueur de cornet à pistons, de Raveleau le chef de musique, de Louis Galeau, d'Alfred Parnaudeau, d'Elie Grellier, de Roger Monard joueur d'accordéon de la famille de…

Cri du chiffonnier

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Auguste Nicolleau imite le cri d'appel du chiffonnier.

Présentation de l'enquête. A propos de la mise bas des gorettes

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Après la présentation de l'enquête, Mme Girardeau évoque la présence chez sa mère, de deux mères gorettes. A la naissance des petits goret, la mère de Mme Girardeau les mettaient dans un espace spécial afin que la mère gorette ne les écrase pas.

A propos d'expressions liées aux termes bedat, goret et gorette

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M. Nicolleau évoque, sur demande de l'enquêteur les parts de gorets et le fait de saouler les gorets de façon involontaire.
M. et Mme Nicolleau évoquent les différents sens et expressions liés aux termes bedat (autre non des verrats), goret (comme…

Chansons lors d'un rassemblement à Le Poiré-sur-Vie

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Enq. 1427 : Rassemblement au cours duquel les participants interprètent des chansons.

Chanson patriotique chantée par M. Nicolleau

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Mr Nicolleau interprète une chanson patriotique sur des soldats aviateurs.

A propos des tentatives de certains pour ne pas partir à la guerre

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A propos des hommes mobilisés qui étaient repartis chez eux au Poiré. A propos des hommes qui s'étaient privés de nourriture pour maigrir et ne pas partir à la guerre. A propos de l'homme qui s'était fait couper un doigt pour ne pas partir. A propos…

Conte de la montagne verte (le) (inf.)

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Dans son verger, un fermier avait un poirier rare, dont les poires exaucées des vœux lorsqu'on les mangeait. Tout le monde le savait, et tentait de voler les poires. Il envoya ses trois valets tour à tour surveiller les fruits magiques et attraper le…

A propos de l'alimentation des gorettes

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Mme Girardeau évoque l'alimentation des gorettes et le fait qu'elles se sauvaient parfois et allaient manger ailleurs des légumes.

Par un beau jour j'allais m'y promener (ch.)

A propos de l'accouplement des gorettes et verrats

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L'enquêteur demande à Mme Girardeau si il existait des chansons pour aider la gorette à donner son lait. Elle allait chez un homme possédant des verrats (ou bedats). L'accouplement se faisait dans la cours, à l’abri des regards des enfants, qui…

A propos du cochon familial et de sa cuisine

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Mme Nicolleau évoque le goret qui était élevé dans sa famille pour le manger ensuite. Des pommes de terre étaient cultivées pour le nourrir. Ils le tuaient puis le cuisinaient, faisaient de la cuisine comme la fressure (mais sans veillée). Mr…

A propos du stockage des sacs. A propos du partage de la production de noix et de millet avec le propriétaire

A propos de partage de récoltes

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A propos des partages des récoltes lors des batteries. A propos des porteurs de sacs. A propos des céréales et des partages. Évocation d'un dicton sur le moment des partages

Chanson grivoise Quand j'étais chez mon père (ana.) chantée par M. Nicolleau

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Mme Nicolleau évoque son mari qui continue à chanter régulièrement. L'enquêteur l'incite à chanter la mère gorette ou une autre. Mr Nicolleau interprète "quand j'étais chez mon père".

A propos d'une histoire de bourse cachée

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A propos de l'histoire de la bourse cachée dans un pré. A propos des gens du Poiré, soupçonnés d'avoir récupéré la bourse. A propos de la bourse à "Charrette" et de l'expression "rendez le fardeau à mon petit cheval blanc"

A propos d'un homme mort à la guerre

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A propos d'un homme mort à la guerre. A propos d'un autre homme tombé de bicyclette et décédé.

A propos des mères gorettes, de leur alimentation et de la vente des petits

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Mme Girardeau évoque la mère gorette et raconte des anecdotes.
Elle parle de la vente des petits gorets "laitons", par sa mère, à 10 semaines à la foire. Elle les blanchissait avant de les vendre avec du blanc d'espagne. Mme Girardeau évoque…