[A propos de la pêche à l'esturgeon et dela cuisine]
Auteur(s) :
Enquêteur(s) : Brillouet, Emile
Enquêteur(s) : Brillouet, Renée
Informateur(s) : Riché, Armand
Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay
Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=67697
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Description :
Il parle de la pêche de l'esturgeon qu'il ne pratique pas et de la cuisine du caviar. Il raconte la pêche qu'il faisait avec un ami et le cuisine du poisson. Le son coupe à plusieurs reprises,
Sujet(s) :
esturgeon
cuisine
poisson
pêche
Date :
1979-02-16
Format :
05min 52s
Langue :
français
Couverture :
CHARENTE-MARITIME
Mirambeau (canton de)
ST-THOMAS-DE-CONAC
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Droits :
UPCP-Métive
Relation(s) :
Témoignage de Mr Riché Armand sur les fêtes et la vie domestique et chanson en saintongeais. - 003507
Culture et expression populaire (Saintes)/ CEP (Saintes)
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Source :
003507_18