Auteur(s) :
Informateur(s) : Porcheron, Albert : Porcheron, Antoinette
Enquêteur(s) : Equipe 6 (Stage - Saint-Fraigne - avril 1978)
Participant(s) : participante inconnue

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=85944

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
A propos de l'utilisation de la betterave pour faire du sucre, mais également pour fabriquer les confitures. Mme Porcheron donne la recette de la galette cuisant doucement sur la gazinière et qu'ils mangeaient avec de la betterave à sucre pour le goûter.

Sujet(s) :
betterave
sucre
galette
goûter

Date :
1978-04-13

Format :
01min 40s

Langue :
français

Couverture :
CHARENTE
Charente-Nord (canton de)
ST-FRAIGNE
16

Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de M. et Mme Porcheron - 004248

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004248_34