Auteur(s) :
Interprète(s) : Chataigner, Joseph
Enquêteur(s) : Equipe stage Musicoral

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=74248

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
A propos de l'attelage des bœufs, à propos de la fabrication des jougs à base d'ormeau et de chêne, de la fabrication des [rotes?], utilisé pour porter des fagots de choux puis l'après-midi ils mangeaient des bottereaux et le soir ils dansaient. Il explique comment sont fabriqués ces beignets, cuisinés dans de la graisse de porc

Sujet(s) :
beignet
recette
mardi-gras

Date :
1989-03-07

Format :
05min 31s

Langue :
français

Couverture :
VENDEE
Les Herbiers (canton de)
BEAUREPAIRE-85
85

Droits :
UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de Joseph Chataignier dans le cadre d'un stage musicoral en 1989 sur le thème de la tradition et de la modernité - 003763
Union pour la culture populaire en Poitou-Charentes-Vendée-Métive (Parthenay)/ UPCP-Métive (Parthenay)

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
003763_10