A propos de la tuerie du cochon : fricassée
Auteur(s) :
Informateur(s) : Jolly (Mme)
Enquêteur(s) : Equipe 11 (OSTOP - Juillac-le-coq - mars-avril 1972) : Martin, Guy : Fradin, Paul
Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay
Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=83055
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Description :
Mme Jolly évoque la fricassée, plat réalisé lors du tue cochon.
Sujet(s) :
tuer du cochon
cochon (cuisine du)
Date :
1972-03-28
Format :
00min 40s
Langue :
français
Couverture :
CHARENTE
Cognac (canton de)
ANGEAC-CHAMPAGNE
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Droits :
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Relation(s) :
Enquête auprès de Mr et Mme Jolly et d'une informatrice, stage OSTOP Juillac-le-coq - 004113
Type :
archives sonores
témoignage thématique
Source :
004113_05