Auteur(s) :
enquêteur - Chavanon, Isabelle
informateur - Ducrot, Michel

Editeur :
Réseau archives sonores Rhône-Alpes

Contributeur :
Portail du Patrimoine Oral

Notice originale :
http://patrimoine-oral.org/dyn/portal/index.seam?aloId=35934&page=alo&fonds=8

Type :
témoignage thématique
enquête

Description :
Michel Ducrot est membre de la confrérie des Poulardiers de Bresse depuis 1963, et la préside depuis 1968. Au micro d’Isabelle Chavanon, ce membre historique retrace l’histoire de la confrérie, en détaille le fonctionnement et les valeurs. Il insiste notamment sur la délégation de Bourg-en-Bresse, ainsi que sur l’action de la confrérie pour défendre l’Appellation d’Origine Contrôlée Volaille de Bresse face aux autres techniques d’élevage.

Sujet(s) :
Confrérie
Louhans
Bourg-en-Bresse
Tournus
Montmorot
Varlot, Henri
Mieral, Roger
Boisson, Paul
Bejoint, Pierre
Blanc, Georges
Reboulet, Roger
Antonio, Marcel

Date :
28/11/1991

Format :
01:12:20

Couverture :
Louhans
Saône-et-Loire

Droits :
DR

Relation(s) :
Fonds "Confréries Alimentaires dans l'Ain"

Type :
témoignage thématique
enquête