Auteur(s) :
enquêteur : Février, Cécile
auteur personne morale : Compagnie du Lamparo
informateur : Hérault Yollande

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8267
mmsh8267

Type :
archives sonores
sound

Description :
Quelques expressions en provençal ou marseillais
L'informatrice nous livre différentes manières de préparer les tautènes, simplement frits, ou plus compliqués farcis.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
technique
recette de cuisine

Date :
2007-03-23

Format :
1 MD
3min50s

Langue :
français régional
fre

Couverture :
Marseille
43°17'51.40''N
5°22'51.75''E

Droits :
Compagnie du Lamparo et informateurs (signature d'un contrat entre les deux parties)
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Enquêtes orales sur le territoire marseillais - Sormiou

Type :
archives sonores
sound

Source :
2293