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- Sujet est exactement "noix (aliment)"
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Témoignage de Mme Beurrier Andrée sur les veillées et les mariages.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mme Beurrier Andrée sur les activités pendant les veillées et les coutumes de mariages comme la couronne.
[A propos des activités pendant les veillées]
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Mr Riché parle des veillées, et du fait qu'il cassait des noix pendant les veillées pour faire de l'huile de noix. Il expliqueque c'était des moments d'entraides.
[A propos du activités pendant les veillées]
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Mme Raynaud explique les activités pendant les veillées comme la fabrication de paniers, de filet de pêche, le tricot ou encore le cassage des noix.
[A propos des galipotes et des veillées]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Aubouin parle des galipottes et des veillées ou il cassait des noix.
Témoignage de Mr et Mme Voisin sur les coutumes et la vie domestique.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr et Mme Voisin sur les coutumes d'autrefois, les recettes, les mariages et la lessive.
[Témoignage sur la fabrication du pain et sur le cassage des noix]
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Il parle de la fabrication du pain mais ne l'a jamais fait. Il évoque le four à pain et parle des ustensiles utilisés. Il parle ensuite du cassage des noix pour faire de l'huile de noix au moulin à huile à Pons.
Chansons et témoignage de Mr Molard sur les coutumes.
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Enquête auprès de Mr Molard . Il parle de tout son parcours et de son métier, des coutumes liées au mariage, aux différentes fêtes. Il chante aussi quelques chansons.
[Témoignage sur les veillées]
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Elle parle des veillées et des invitations qui s'effectuait de manière informelle. Elle parle du travail réalisé pendant ces veillées comme la cassage des noix, le tricot.
Témoignage de Mme Raynaud Blanche sur les coutumes d'autrefois.
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Enquête auprès de Mme Raynaud Blanche. Elle parle des coutumes d'autrefois lros des maraiges et des fêtes. Elle aussi des veillées et du métier de son père.
[A propos des activités pendant les veillées]
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Mr Allain parle des activités pendant les veillées comme énougeler (casser les noix), le jeu d'aluette.
A propos des veillées et des danses
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Mme Pin et sa fille évoquent les veillées à casser des noix et les danses qu'ils y dansaient, notamment le quadrille et ses différentes figures.
Témoignage de Mme Latreville sur les danses et la vie domestique.
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Enquête auprès de Mme Latreville sur les danses, les veillées et les fêtes.
[A propos de casser les noix pendant les veillées]
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Elle parle du cassage ds noix pendant les veillées pour faire de l'huile de noix.
Témoignages de Mr Norbert Gilbert
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Enquête auprès de Mr Norbert Gilbert. Il parle de son histoire familiale, des veillées, des travaux agricoles comme les moissons ou les vendanges, des fêtes (Mardis-Gras) et du mariage.
[A propos du déroulement des veillées d'hiver]
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Il explique le déroulement des veillées d'hiver. Il parle des activités réalisées lors de celle-ci.
[A propos de la modernisation agricoles et des occupations pendant les veillées]
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Mme Beurrier parle au début de l'enregistrement de la modernisation agricole puis parle des occupations pendant les veillées comme le meulage des prunes, les danses, le filage, le cassage des noix. L'enregistrement est quasiment inaudible vers les 6…
Témoignage de Mme Labbé Edith sur les coutumes d'autrefois.
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Enquête auprès de Mme Labbé Edith. Elle parle des coutumes comme les "Mai", les veillées, les déplacements et les métiers anciens.
Recette du court-bouillon d'anguille
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L'enquêtrice en plus de noter la recette du court-bouillon d'anguille, recopie celles du vin d'orange, du vin de noix, de camomille, le sirop de coing (cf. note d'enquête DOS00281_15)
[A propos des veillées]
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Ils parlent des veillées ou il cassait des noix pour les emmener à Pons pour faire de l'huile. Ils parlent aussi du rammassage du maïs.
Témoignage de Mme Thérèse Arsivault sur la vie domestique et les coutumes.
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Enquête auprès de Mme Arsivault. Elle parle des rondes qu'elle faisait à l'école, des veillées, de vendanges, des conscrits.
[A propos des veillées]
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Elle explqieu que pendant les veillées elle cassait des noix pour en faire de l'huile de noix.
Témoignage de Mr Yvon Paul sur les coutumes liées aux fêtes.
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Enquête auprès de Mr Yvon Paul. Il parle des coutumes liées aux fêtes comme la St Jean, les mariages, Noël. Il parle également des veillées et des soirées. Il chante quelques refrains liées aux coutumes.
[A propos des veillées]
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Mr Berton parle des veillées ou il jouait au cartes ou cassait des noix.
Témoignage de Mr Picoulet Gaston sur les coutumes et le métier de cultivateur.
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Enquête auprès de Me Picoulet Gaston. Il parle des coutumes d'autrefois comme les mai, les galipotes. Il parle également des machines à battre, il fait une explication de la culture du chanvre et finit par parler des activitées pendant les veillées.
Témoignage de Mr Riché Armand sur les fêtes et la vie domestique et chanson en saintongeais.
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Enquête auprès de Mr Riché Armand. Il parles des coutumes liées à différentes fêtes comme Noël ou les vendanges. Il parle des veillées et chante une chanson en saintongeais. Le son coupe assez régulièrement.
Témoignage de Mr Aubouin sur la vie domestique de l'époque.
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Enquête auprès de Mr Aubouin Armand qui se trouve chez Lorrain. Il parle du travail de son grand-père qui était tuilier, des travaux agricoles. Il fait une description détaillée des vêtements d'autrefois pour les hommes et pour les femmes. Il parle…
[Evocation des jeux et des activités pendant les veillées]
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Il parle des jeux de cartes pendant les veillées comme les jeux d'argents. Il parle également de ceux qui cassaient les noix pendant les veillées.
[A propos des activités pendant les veillées]
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Mme Arsivault parle des activités pendant les veillées ou le cassage des noix pour faire de l'huile de noix.
[A propos des veillées]
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Mme Latreville parle des occupations pendant les veillées comme les jeux de cartes, le cassage des noix et du maïs.
[Evocation ds veillées]
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Mr Guillon parle des veillées et dit qu'il cassait des noix ou enlevait la paille dessus le maïs et que les femmes tricotaient.
[Evocation des activités pendant les veillées]
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Mr Guérin parle des veillées ou il cassait des noix, égrenait les haricots et les femmes tricotaient et filaient.
Témoignage de Mr Allain René sur les coutumes d'autrefois.
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Enquête auprès de Mr Allain René sur les conscrits, les danses, les traditions de maçons, la cuisine ( explication d'un coktail) et évocation des veillées. La fiche 1 n'es pas présente car l'enregistrement est incompréhensible.
Témoignage de Mr Guillon Emmanuel sur les coutumes d'autrefois et les travaux agricoles.
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Enquête auprès de Mr Guillon Emmanuel sur les vendages, les battages, les coutumes comme le cassage des noix pendant les veillées, la lessive.
A propos de la fabrication de jouets en noix : moulins et bateaux
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Sur demande de l'enquêteur, les informatrices cherchent des jeux fabriqués avec des noix : elles en faisaient des moulins et bateaux. Mme Millet en évoque la fabrication avec une ficelle et du bois.
A propos de fabrication de jeux à partir de noix
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Mme Tribert évoque la fabrication de moulins à partir de noix : la noix était trouvée, une ficelle était passée dans la noix et des bouts de bois fixés.
L'enquêteur la questionne à propos de fabrication de sifflets avec des noyaux et la réalisation…
L'enquêteur la questionne à propos de fabrication de sifflets avec des noyaux et la réalisation…
[A propos des activités de veillée]
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Activités de veillée : réunification des personnes dans un même endroit. Les hommes jouaient aux cartes (la bourre, la manille) mais pas l'Aluette (plutôt du côté de Marennes), travaux comme briser les noix, défaire les cernaux (énoujhelàe),…
Récit autour du métayage et anecdotes arrivées au cours de la Guerre de Vendée
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Enq. 644 : Pierre Barreau relate dans un premier temps le métayage, le partage des récoltes avec le propriétaire. Marie Barreau poursuit en se remémorant diverses anecdotes arrivées lors de la Guerre de Vendée, relatives notamment à "Charrette" et…