M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur ses souvenirs de la guerre 1914/1918. Il avait 14 ans et demi au moment de la déclaration.
Il revient sur cette journée, sur l'organisation du travail à la ferme au moment du conflit, du travail des…

Ses sœurs aidaient aux champs, surtout au moment des moissons, elles chargeaient des gerbes et du foin dans les charrettes.Des femmes labouraient (dont une avec 4 bœufs).
Après la guerre, la moisson était faite avec trois chevaux. Évocation du…

L’informateur a 17 ans en 1930. Il est ouvrier agricole, devient rapidement contremaître puis chef de culture. Il est associé à la sélection de la lavande sur le plateau de Valensole, propriété d’un des plus important parfumeur de Grasse à cette…

L'informateur et sa femme cultivent la lavande depuis longtemps, comme son père et son grand-père autrefois. Cette culture ne rapportait presque rien avant la première guerre mondiale et les agriculteurs en faisaient pousser en petite quantité à côté…

Le conférencier, le Père Viau, intervient sur le problème de la propriété foncière dans le monde rural. Dans le premier cours, il aborde le thème général de la propriété dans les sociétés modernes (rôle de la famille, opposition Eglise-Etat,…