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- Sujet est exactement "choux"
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A propos de la préparation et la consommation des choux
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la préparation et la consommation des choux : choux pomme, de milan...
A propos de la vie de M. Contant pendant la guerre 14/18
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
En 1914, M. Contant avait 14 ans, il était de la classe 19. Il raconte et décrit toutes les tâches agricoles qu'il devait faire : débuter les journées à 6h00 du matin, faucher le blé à la main, arracher les choux (au moment de la Toussaint)...
A propos de cuisine avec du choux et des pains
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les enquêteurs interrogent Mme et Mr Bodin sur la fabrication de pâte avec des feuilles de choux. Mme Bodin a fait du pain mais pas avec du choux.
[Coutumes de mariage]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Explication de casser le pot quand c'était le mariage du dernier de la famille, fagoter ou filer pour les ainés non mariés, brouter le chou, la jarretière
Chanson La chèvre au parlement chantée par Urbaine Jounault
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Urbaine Jounault interprète la chanson de la chèvre au parlement, dans laquelle une chèvre qui mange des choux dans le jardin du juge se retrouve au parlement pour être jugée.
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…
A propos de la fabrication de jouets : choux et betteraves
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Sur demande de l'enquêteur, Mme Millet et Mme Madigout évoquent la fabrication de charettes en betteraves et des chèvres en choux.
Témoignage de M. Contant et ses voisins
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Contant, accompagné de sa femme? et de ses voisins? racontent le moment des battages, à la main d'abord puis à la moissonneuse batteuse. Il est question de la solidarité entre voisins à ce moment, chose qui s'est perdue avec l'arrivée des…
Chanson Savez-vous planter les choux par Marie-Thérèse Roy
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Marie-Thérèse Roy interprète la chanson "Savez-vous planter les choux".
[A propos des noces]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'informatrice explique comment se déroulaient les noces : le cortège qui faisait le tour du bourg avec le musicien devant, les danses sur le parquet, brouter le choux pour les frères des mariés, célibataires ou filer le fuseau pour les soeurs
A propos d'étaler les choux
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'hiver pour étaler les choux, ils se mettaient des "bottes de paille"
Jeux et chansons d'enfants d'antan
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Témoignage sur les jeux qui se pratiquaient dans la cour de récréation au début du XXème siècle, ainsi qu'interprétation de certaines formulettes ou chansons qui les accompagnaient