A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales. Elle parle de l'aubépine qui a des vertus sur la circulation sanguine; elle faisait des cataplasmes avec de la bardane sur les furoncles et utilisait…

A Sault, trois distilleuses font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales (l'armoise est une plante abortive, le coquelicot est bon pour la coqueluche), culinaires (la sauge ; la violette ; le lait ; l'églantier ; les épinards)…

Torche en bois résineux "la bua".

La soupe du cochon se fait le jour où l'on tue le cochon traditionnellement pour la Noël. Les informateurs énumèrent les différents ingrédients de la soupe (bouillon, lait, un peu de graisse). Cette soupe était consommé le matin au petit déjeuner à…