L’enquêtrice a interrogé deux des responsables du groupe arlésien Les Courdarello, anciennement les Prémices du Riz. La première informatrice, poissonnière retraitée, est arlésienne de naissance. Elle fait partie du groupe les Prémices du Riz depuis…

L'informatrice est née à Arles de parents non originaires de la région. Passionnée par cette ville et ses traditions, elle faisait partie de l'Escolo Mistralenco et portait l'habit d'arlésienne pendant son adolescence. Elle s'est à nouveau habillée…