Mme Ravion explique qu'il y avait certains plats qui étaient consommés qu'à certaines occasions : les tripes, plutôt au moment des noces ou des frairies. Le beefsteak une fois par an.
Mme Ravion explique comment le punch du 14 juillet était fait : on disposait un gros pain de sucre en équilibre sur une pincette, on l'arrosait d'eau de vie et on le faisait flamber en plaçant dessous, une bassine. Ce qui tombait était récupéré au…
