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- Créateur est exactement "Informateur(s) : Micheneau, Paul"
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A propos de tuer le goret
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de tuer le goret : explication de la journée du cochon et tous les plats qui en découlaient (préparation de la fressure, des grillons), tous ceci à la cheminée
A propos des veillées d'hiver
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul Micheneau précise que Bourdounàu ne venait pas aux veillées
Veillée à Moncoutant
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Rassemblement à Moncoutant. Les anciens et les "jeunes" se retrouvent , les premiers montrant les danses aux seconds. Des danses diverses et variées telles que des avant-deux, quadrilles, pascovia, polkas, scottishs ou autrichienne menées soit au…
Derrière chez nous y a un étang (ch.)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Derrière chez nous y a un étang avec trois petits canards. Le fils du roi passe en chassant...La chanson n'est pas entièrement chantée, la fin est racontée
Chanson à répondre en poitevin-saintongeais
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Chanson à répondre en poitevin-saintongeais avec des cris et des onomatopées d'animaux
A propos de laitage
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de laitage, (bouillie, œufs brouillés, œufs au lait, les cailles (anecdote), pain au lait...
Souvenirs d'antan
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Souvenirs d'antan quand les hommes allaient aux machines à battre et la collation (soupe au lard, aux choux) ou lard froid en tranche sur plat
A propos de la salade
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de la salade, des espèces disponibles à l'époque, de la consommation d'asperges (plus tardive)
Polka au violon par Paul Micheneau
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul Micheneau joue une polka du pays pour accorder son violon
A propos du déroulement des noces
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les informateurs expliquent le déroulement des noces et particulièrement les leurs : le nombre de convives, les préparatifs sur la semaine, le repas et la traiteuse Mme Duret de la Javrelière de Moncoutant, les menus et l'achat des bêtes pour la…
A propos de la soupe au boudin puis de celle aux fèves
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A propos de soupe d'été : elle se faisait souvent avec des pommes de terre, du pain. Recette du mijhét (pain, sucre, eau ou vin et fraises ou framboises) et mijhét de lait, soupe au lait
A propos de musiciens plus jeunes
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Paul Micheneau évoque les deux derniers jeunes qui sont venus apprendre le violon avec lui : Pascal Guérin et un autre plus jeune, qui a fait le conservatoire de Bourges ensuite
A propos des activités culturelles de La Marandière de Montravers (79) et de l'invitation pour un film à Parthenay (79)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul évoque l'invitation par André Pacher pour un film ? à Parthenay (79). Il s'agit peut-être de l'émission "Parlanjhe" de FR3 à laquelle Paul a participé ? Correction de la vitesse de défilement de la bande.
A propos de l'habileté du violoneux Bourdounàu, de son enseignement musical puis commentaire sur le panier de Florence Guérin
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul parle de l'habileté de Bourdounàu en évoquant une anecdote relative à la réparation clandestine d'une masse avec une trempe au sel alors qu'il était chez Billardeau, forgeron à la Chapelle-Saint-Etienne. Il aidait, sur un ou deux jours, un jeune…
A propos des danses, le jour de la fête du cochon
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A propos de danses ce jour là : pas d'instruments alors les airs étaient gavottés (polka)
A propos du repas organisé , le jour de la tuerie et de la cuisine du cochon
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A propos des invités pour le repas du cochon qui ne pouvaient venir le soir, ils venaient le midi ou le lendemain pour les grillons puis ils jouaient aux cartes. Aline se souvient de ce jour du cochon qui était vraiement spécial : détail du…
A propos des habitudes de Bourdounàu, de sa manière de s'habiller et de jouer du violon
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Marie-josé Aïassa justifie l'ensemble de ces questions par rapport au travail de recherche sur Bourdounàu. Paul Micheneau évoque la propension du violoneux à suivre les cirques au sein desquels il faisait une prestation puis il dépeind sa manière de…
A propos de Marius puis de Bourdouneau
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Paul Micheneau raconte qu'il a bien connu avec Bourdouneau, qu'il a joué avec. C'est lui qui a animé les noces de Paul
A propos du mell (millet)
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Aline explique comment on préparait le mell (millet), dans un grand chaudron en cuivre. Les petits poulets étaient nourris au mell puis Paul explique comment il était récolté
A propos de la tête de cochon
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A propos de la tête de cochon : préparation du lard de tête, les morceaux étaient conservés dans le sel
A propos du boudine
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A propos du boudine, (sorte d'andouille), du boudin blanc où il n'y a pas de sang dedans
A propos de sa participation à des bals de noces puis il joue une polka
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Paul Micheneau raconte qu'il allait aux bals assez fréquemment afin d'animer la noce. Il y allait souvent après son travail.
A propos des histoires de chasse avec les gros propriétaires, du braconnage et de ses conséquences
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Evocation également des procès et amendes, conséquences du braconnage
A propos de pratique de la musique
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Paul Micheneau parle de la pratique de la musique, pour lui l'accordéon était beaucoup plus facile que le violon
Chanson
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Chanson sur un clairon qui sonne pour avertir la mignonne que son amant l'abandonne
A propos de la soupe à l'oseille
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Recette de la soupe à l'oseille par Aline Micheneau