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- Créateur est exactement "Informateur(s) : Micheneau, Paul"
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A propos de la constitution des repas d'autrefois
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de ce qui constituait les repas d'autrefois : soupe aux choux ou aux patates
à la marmite sur le feu. Soupe grasse, toujours la même soupe
à la marmite sur le feu. Soupe grasse, toujours la même soupe
A propos des rites de mariage liés au dernier marié et au cadet marié avant l'aîné
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Description des rites du cassage du pot pour le dernier marié et le fagottage pour les mariages du cadet avant l'aîné
A propos de salades
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A propos de salades. Les Micheneau mangeaient plutôt la salade de jardin, ou le cresson mais rarement du pissenlit
A propos de merle et de moineau
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A propos de merle et de moineau : anecdote de Paul Micheneau sur des moineaux qu'il aurait attrapés
Avant-deux au violon par Paul Micheneau
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avant-deux au violon et explication de la danse (se danse à quatre ou à huit, comme le "quadrille")
A propos de la nuit de noces "non-consommée"
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Les informateurs précisent que la soupe était portée aux mariés qui couchaient ensemble lors de leur nuit de noce, ce qui n'était pas le cas des dissidents où le violoneux devait jouer fort tard parce que les mariés ne se couchaient pas. Il en était…
Enquête avec Paul Micheneau
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Paul Micheneau parle de sa pratique de la musique, de l'argent qu'il gagnait aux noces et aux bals grâce à son violon ou son accordéon. il évoque les derniers jeunes à avoir appris le violon avec lui
A propos du plat de mogettes
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A propos du plat de mogettes : le midi parfois accompagné de viande mais celle-ci était plutôt rare
A propos de la soupe bouillie
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A propos de la soupe bouillie (soupe [migotte ou Migotti]), la première soupe à bébé (pain grillé, eau et beurre)
A propos de la soupe
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A propos de soupe : d'après Aline, la soupe était consommée à tous les repas et il en était fabriquée de toutes sortes : petits pois, mogette verte...
Avant-deux au violon par Paul Micheneau
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M. Micheneau joue et explique quelques pas de l'avant-deux.
Airs de danses par Paul Micheneau et Jany Rouger
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Paul Micheneau, Les Places de Moncoutant, le 28 juin 1972 : Paul joue des airs de danses au violon, certains de ces airs comportent des paroles. Il est ensuite accompagné par Jany Rouger à l'accordéon diatonique
A propos de boudin
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A propos de boudin : explication de sa fabrication puis pour les conserver (Aline parle de la façon de sa grand-mère) ainsi que la fressure (ex. d'une famille qu'Aline a connu qui la conservait avec de l'eau du puits de la fontaine
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
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Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…
A propos des conditions sociales des couturières et celles des domestiques, des femmes et des enfants
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Evocation également de la place des femmes et des enfants dans les fermes particulièrement lors des repas
Chanson à répondre en poitevin-saintongeais
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Chanson à répondre en poitevin-saintongeais
Quadrille au violon par Paul Micheneau et explication de la danse
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M. Michenneau joue le quadrille en nommant les différentes figures de la danse.
Polka (enq.) "Tape ta pine auprès de mon con" (ana.)
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Paroles grivoises
A propos de la consommation des carottes
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A propos de la consommation des carottes, souvent utilisées avec la mogette vertes
001567 Chansons, airs de danses joués à l'accordéon diatonique et au violon
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Paul Micheneau joue un pas d'été puis une scottish au violon. Alexis Brégeon interprète ensuite deux chansons comiques dont la première à répondre. Madame Soulard chante une youska en patoi. Marguerite Bonnin chante deux chansons puis Madame Gallot,…
A propos d'autres recettes à base d'oeufs
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A propos d'autres recettes à base d'oeufs : omelette au jambon...
A propos de la soupe de grole (corbeau)
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A propos de la soupe de grole (corbeau), aussi bonne que la soupe à la poule
A propos du violoneux Bourdounàu et de l'apprentissage de la danse
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Les informateurs poursuivent dans un premier temps sur le portrait de Bourdounàu en évoquant le fait qu'il dansait bien, son agilité et son métier. Paul fait ensuite part de l'importance de la danse pour un musicien : un musicien qui ne danse pas n'a…
A propos de crêpes
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A l'époque, ils faisaient de grosses crêpes mais Aline préférait faire les petites fines
A propos de la matière grasse utilisée pour la cuisine
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A propos de la matière grasse utilisée pour la cuisine : beurre, huile, végétaline, graisse de cochon..
Airs de danses joués au violon et chansons interprétées lors d'un rassemblement
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Rassemblement à Moncoutant, 13 février 1982.
Paul Micheneau joue des airs de danses au violon, il est parfois accompagné par d'autres musiciens, également au violon. Puis plusieurs personnes, dont Marcel Bodin, Marie Thibaudeau et Antoinette Fradin…
Paul Micheneau joue des airs de danses au violon, il est parfois accompagné par d'autres musiciens, également au violon. Puis plusieurs personnes, dont Marcel Bodin, Marie Thibaudeau et Antoinette Fradin…
Identification de violoneux sur des photographies de noces et commentaire sur les parentés connues
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Paul et Aline commentent les photographies de noces anciennes apportées par Florence Guérin. Paul identifie les violoneux Tisserand, dont il possède le violon, et Breuil-Motard. Il exprime avec sa femme les parentés des personnes qu'ils…
A propos de l'alimentation des vagabonds et du hérisson
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Témoignage relatif à la façon d'accomoder un hérisson avec un chou et évocation des différentes espèces de hérissons
A propos des plats issus du cochon
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A propos des plats issus du cochon : boudin avec boyaux, fressure, préparation de la viande. Souvent un « vieux » ou une « vieille » venait brasser la fressure