Suite de la présentation des outils de boulange par M. Coutant. Il présente le coupe-pâte, le paneton ou banneton (le premier est entoilé contrairement à l'autre), ainsi que d'autres paniers servant à donner au pain la forme voulue.

M. Coutant désigne une maie : meuble servant aux agriculteurs pour pétrir leur pain

L'équipe N°9 de l'association des Gens de Cherves continue son enquête sur les vieux métiers et se dirige vers un boulanger qui explique l'utilité des outils disposés autour de lui

Avant de mettre le pain à cuire, les braises de rondins étaient récupérées et mises dans un étouffoir. Les braises de fagots, plus petites étaient utilisées dans les "chaufferette des dames"

A propos du paillon qui servait à mettre les issus de mouture (recoupette, remoulage (proche de la farine), son (dit également bran = résidu de blé)). La fine fleur de la farine était utilisée dans la fabrication du pain