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A propos des plantes médicinales : fleurs et légumes

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Léon Girard évoque l'utilisation et les propriétés de fleurs en tisanes ou légumes : violettes, bouillon-blanc (rhume), suc de carottes

A propos des chansons à boire

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Sur demande de l'enquêteur, Mr et Mme Jolly évoquent les chansons à boire ainsi qu'une personne qui pouvait en chanter.

A propos de chansons de conscrits – Chanson Boulangère (inf.)

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Sur demande de l'enquêteur, Mr Greoffroy évoque les chansons de conscrits : ils chantaient des chansons à la mode. Il chante un fragment de la chanson "La boulangère".

A propos de danses. Varsovienna fredonnée, expliquée et dansée

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Mr Geoffroy évoque plusieurs danses d'avant 1914 : scottish anglaise, pas de quatre, quadrille et Varsovianna. Les enquêteurs l'interrogent à propos de la Varsovianna et Mr Geoffroy fredonne, explique puis exécute cette danse avec Mme Dudognon.…

Conte La galipote (inf.) raconté par Mr Geoffroy

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Mr Geoffroy évoque les galipotes : farces destinées à faire peur aux plus naïfs lors de leur passage dans le bois.

A propos de la fabrication d'huile de noix : enoisage, moulin et cuisine

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Mr et Mme Jolly ainsi qu'une informatrice évoquent les noix préparées lors des veillées pour faire de l'huile de noix. Ils apportaient ces noix au moulin. Mr Jolly explique comment cela se passait. Cette huile n'était pas utilisée en cuisine.

A propos des quadrilles : des lanciers et ordinaire. Figure de quadrille Mabru s'en va en guerre (ana.) gavottée

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Melle Besson évoque le quadrille des lanciers qui se dansait à quatre couples, comme le quadrille ordinaire. Le quadrille se finissait par une figure qui durait longtemps : Mabru s'en va en guerre.

A propos des danses et des chansons de veillées

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Léon Girard évoque les danses qu'il regardait (il dansait peu) lorsqu'il était jeune : valses, polkas, quadrilles des lanciers. Il participait également à des veillées pour enoiser pendant lesquelles les gens chantaient des vieilles chansons parlant…

A propos des vignes et cultures

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Les informateurs évoquent les vignes et cultures sur leur territoire.

A propos de musiciens et chanteurs de veillées

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Mme Jolly redirige les enquêteurs vers d'autres musiciens ou chanteurs, dont l'un d'eux, Raoul Tessier.

A propos de plantes médicinales : propriétés et utilisations

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Léon Girard évoque certaines plantes médicinales et leurs propriétés : feuille de noyer (dépuratif), douce amer (dépuratif), réglisse (estomac, gorge, hémorragies), pétales de coquelicots (rhume). Il emmène les informateurs dans une pièce pour leur…

A propos de danses : la sauce à l'oie, la sauce aux lumas

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Mr Geoffroy évoque les danses de bal : scottish anglaise, scottish, varsovianna. La sauce à l'oie (ou sauce aux lumas en saintonge) était l'une d'elle, les danseurs sautaient.

A propos du mardi-gras : boeufs gras, déguisements, chansons, dictons

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Sur demande de l'enquêteur à propos des coutumes de mardi-gras, Mr Geoffroy évoque la promenade du boeuf déguisé. Il y avait des chars et tout le monde se déguisait puis il le tuaient. Il y avait quelques chansons mais ils ne s'en souviennent pas.…

A propos de foires et des bals

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Sur demande des enquêteurs, Mr Geoffroy et Mme Dudognon évoquent les foires : ce qui était vendu (bétail, anguilles cuites, cerises, oies,...), les manèges, le cirque ainsi que les bals du soir, après minuit, tenus par la grand de Mr Geoffroy.

A propos des plantes médicinales : propriétés et utilisations

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Léon Girard évoque les propriétés et la posologie de certaines plantes sauvages médicinales :
- plantain : infusion des feuilles (yeux)/graines (constipation)
- pissenlit : racines (digestion)
- chélidoine et figue : lait (verrues)
- bardane :…

A propos des danses et des bals

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Les informatrices présentes n'ont pas dansé le chahut ni le menuet congo.
Dans les bals, qui duraient jusqu'à 3h ou 4h, il y avait quatre ou cinq quadrilles, car les cavaliers et cavalières allaient boire un verre après. Les bals étaient payant mais…

Conte La belle aux cheveux d'or (inf.) résumé par Mme Dudognon

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Mme Dudognon explique succinctement l'histoire du conte La fille aux cheveux d'or : pour avoir la jeune fille qu'il aimait, le domestique devait remplir des missions.

A propos des bals

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Les informateurs évoquent les bals et l'informatrice raconte une anecdote.

Conte Le cochon et le renard (inf.) résumé par Mme Dudognon

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Mme Dudognon résume un conte qu'elle a entendu "Le cochon et le renard" : alors que le cochon et le renard souhaitaient tous deux se rendre à une foire, le renard envoie le cochon à une certaine heure pour pouvoir aller lécher tous les pots de…

A propos de coiffes et bonnets

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Sur demande des enquêteurs, Mr Geoffroy et Mme Dudognon évoquent la coiffe charentaise, portée par leurs grand-mères.

A propos des battages et moissons du blé et du seigle

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Sur demande de l'enquêteur, Mme Rogron évoque le battage du seigle au fléau, sur une barrique, puis les moissons du blé à la faucille et au daille, à la faucheuse. Les cultivateurs commençaient tôt le travail et ne chantaient pas.

A propos de jeux d'école : marbres, anguille, jeux chantés, épinglettes

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Sur demande des enquêteurs, Mr Geoffroy évoque les jeux auxquels il a joué quand il était enfant : marbres, poteau, anguille. Ceux de Mme Dudognon sont différent : jeu de ronde, avec un mouchoir, la marelle, la corde, les épinglette, les osselets.…

Enquête auprès de Mr Geoffroy et Mme Dudognon, stage OSTOP Juillac-le-coq

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Mr Geoffroy et Mme Dudognon sont enquêtés dans le cadre du stage OSTOP de Juillac-le-coq. Ils expliquent certaines danses, ainsi que certaines coutumes : la Saint-Jean, mardi-gras, buche de noël, noces et frairie. Ils évoquent également les…

Scottishs ordinaire et anglaise (inf.) fredonnées et expliquées

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Mr Geoffroy évoque la différence entre la scottish ordinaire et la scottish anglaise. Il fredonne et danse avec Mme Dudognon la scottish ordinaire (un pas de chaque côté et trois tours de valse).

A propos de contes

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Mme Dudognon évoque les contes qu'elle connait et qu'elle avait appris de son père. Elle ne se sent pas de les raconter avec les mots de son père. Elle en résume un : tous les ans une jeune fille était donnée à manger à un monstre mais un domestique…

A propos de chansons de travail de tonneliers – A propos de fêtes

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Mr Geoffroy évoque le travail des tonneliers pour monter des tonneaux, a quatre. Personne ne chantait. Il n'y avait pas de fête mis à part le nouvel an.

A propos des bals et danses de bal

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Melle Besson évoque les bals où elle allait quand elle était plus jeune. Elle y dansait la valse, scottish, mazurka, varsovienna, quadrille, polka. L'enquêteur l'interroge à propos de certaines danses qu'elle ne connait pas.

A propos des vendanges

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Mme et Mme Jolly évoquent les vendanges : elles se réalisaient à plusieurs, avec les voisins et la famille.

A propos des vendanges

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Sur demande des enquêteurs, Melle Besson évoque les vendanges qu'elle faisait en famille avec le domestique de la maison.

A propos de l'apprentissage de chansons

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Melle Besson a beaucoup chanté quand elle était jeune, des chansons apprises par son père (qui possédait un petit cahier) et par un autre homme.

A propos des noces du dernier enfant

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Sur demande des enquêteurs, Mr Geoffroy évoque la coutume liée au mariage du dernier enfant d'une famille : un balais était accroché à la cime d'un toit et ceux qui le souhaitaient pouvaient aller tenter ou bien de l'attraper à l'aide d'une échelle,…

A propos des battages et des veillées d'énoisage

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Sur demande de l'enquêteur, Mr et Mme Jolly évoquent rapidement le battage du blé à la batteuse, ainsi que les veillées d'énoisage : préparation des noix en vue de faire de l'huile de noix. Chacun chantait sa chanson puis tout le monde mangeait.

A propos de la tuerie du cochon : fricassée

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Mme Jolly évoque la fricassée, plat réalisé lors du tue cochon.

A propos du battage

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Sur demande des enquêteurs, Mr Geoffroy évoque le battage au fléau puis au rouleau. Mme Dudognon possède un fléau.

A propos de médecine populaire avec des animaux

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Sur demande de l'enquêteur, Léon Girard évoque les remèdes à partir d'animaux : suc produit par les escargots (rhumatismes, articulations). Il parle également de la revue Rustica.

A propos des noces : coutumes lors du mariage du dernier enfant, durée

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Sur demande de l'enquêteur, Mme Rogron évoque les coutumes liées au mariage du dernier enfant dans les familles : un mât était monté près de la maison avec une bouteille accrochée. Le marié devait casser la bouteille.
Elle ne connait pas de coutumes…

A propos de danses dans un cercle de barrique

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Sur demande de l'enquêteur, Mr Geoffroy évoque la valse dansée dans les cercles de barrique. Mme Dudognon raconte les exploits de danse de son père qui dansait avec une bouteille sur la tête.

A propos des noces : musiciens, repas, danses de bal

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Sur demande de l'enquêteur Mr et Mme Jolly évoquent les noces avec la présence d'un seul musicien qui menait le cortège de noce et jouait au bal le soir. Les repas étaient plus simples qu'aujourd'hui et les noces duraient deux jours.