Auteur(s) :
Caharel, Alex - enquêteur
Picaud, Armelle - enquêteur
Tabary, Jack - enquêteur
Delanoue, Christophe - enquêteur
Morio (Mme) - enquêteur
Morio, Joseph - interprète

Editeur :
Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Contributeur :
Dastum - Mémoire orale de Bretagne - Rennes (35)

Notice originale :
http://www.dastumedia.bzh/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=125228
dastum125228

Type :
Archive sonore
témoignage thématique
archives sonores
enquête

Description :
Interprète : Joseph Morio, né en 1905<br>Enquêteur : Alex Caharel.<br>Etaient également présents : Armelle Picaud, Jack Tabary, Christophe Delanoue & Mme [?] Morio.<br>Détail : Fréquence - séance des "crasineaux" - la tuerie, la charcuterie - le saindoux - les pannes - cuisson du boudin, préparation - l'andouille - le bonnet - soupe de bodin - ragoût (coeur, langue, rognons) - rôti de lard, pâté - carottes, purée de pommes

Sujet(s) :
Brière
voix (parlé)

Date :
1978

Couverture :
[s.l.]

Type :
Archive sonore
témoignage thématique
archives sonores
enquête

Source :
BRIERE-20-17