Auteur(s) :
Interprète(s) : Chataigner, Joseph
Enquêteur(s) : Equipe stage Musicoral

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=74249

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
A propos de l'abattage du cochon qui d'après M. Chataignier s'effectue de plus en plus rarement aujourd'hui puis il explique la fabrication de la fressure, à quel moment de l'année celle-ci était faite souvent liée à la période de Mardi gras. Une fois qu'elle était prête les jeunes dansaient

Sujet(s) :
porc (abattage du)
sang
cochon (cuisine du)

Date :
1989-03-07

Format :
06min 18s

Langue :
français

Couverture :
VENDEE
Les Herbiers (canton de)
BEAUREPAIRE-85
85

Droits :
UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de Joseph Chataignier dans le cadre d'un stage musicoral en 1989 sur le thème de la tradition et de la modernité - 003763
Union pour la culture populaire en Poitou-Charentes-Vendée-Métive (Parthenay)/ UPCP-Métive (Parthenay)

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
003763_11