Mr Martin parle des repas composés de mojettes, de l'huile de noix , de morue, de hareng. Il parle de l'énougelage et du cassage des noix pendant les veillées.

Gaston Beaumard raconte deux anecdotes à propos d'un remède préparé par sa mère (cataplasme d'oignons) alors qu'il était malade et qui l'avait guérit, ainsi qu'un remède prit pour soigner une anthrax.