Parcourir les contenus (3 total) Sujet est exactement "volaille" Tout parcourir Recherche de contenus Trier par :TitreCréateurDate d'ajout A propos de la préparation des volailles CERDO - Poitou-Charentes-Vendée A propos de la préparation des volailles : poules (vieille poule en pot au feu), des poulets (rôtis à la cheminée), des perdrix Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps CERDO - Poitou-Charentes-Vendée Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,… Evocations de la vie d'autrefois, des coutumes et chansons traditionnelles. CERDO - Poitou-Charentes-Vendée Explication du juron "nom de Dieu", saladier