L'informatrice, institutrice raconte son métier et ses débuts aux Baux de Provence, à l’époque où le tourisme n’été alors pas très développé. Elle se souvient ensuite des messes de noël en provençal de la vie autrefois à Mouriès. Elle pense que les…

L’informatrice, âgée de 73 ans (au moment de l’enquête), est née en Arles. Mais elle a passé sa petite enfance dans les Pyrénées. C’est à l’âge de 15 ans qu’elle revient dans la Crau. Elle s’est mariée en 1926. Elle évoque la vie de ce petit village…

L'informateur traduit en provençal différents termes : le chien, la femme, la maison, la fille, les aixois

L'informateur analyse la vie des cercles du Pays d’Aix (Le-Tholonet, Saint-Marc-Jaumegarde) et leurs activités. Il insiste également sur l'origine politique de certains cercles (La Croix de feu). Il évoque les sociétés musicales présentes à Aix…

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.