L'informatrice avait sept ans la première fois qu'elle a vu un cochon se faire tuer. Elle énumère toutes les étapes de sa préparation : transport, saignée, grillade pour raser les poils, raclage de la peau avec une tuile, lavage à l'eau chaude puis…

Il parle de la tuerie du cochon et de la noce de la goraille.

Mr Molard parle de la tuerie du cochon et des conscrits notamment de la coutume du mai.

Enquête auprès de Mr Riché Armand. Il parles des coutumes liées à différentes fêtes comme Noël ou les vendanges. Il parle des veillées et chante une chanson en saintongeais. Le son coupe assez régulièrement.

Mme Pacquiet lit une histoire patoisante sur la tuerie d'un cochon.

A propos de tuer le cochon chacun son tour, en hiver. Après chaque tuerie, un repas à base de cochon était organisé

Elle explique le déroulement de la tuerie du cochon.

Il explique le déroulement de la tuerie du cochon.

Enquête auprès de Mr Molard . Il parle de tout son parcours et de son métier, des coutumes liées au mariage, aux différentes fêtes. Il chante aussi quelques chansons.