Mr Martin parle des repas composés de mojettes, de l'huile de noix , de morue, de hareng. Il parle de l'énougelage et du cassage des noix pendant les veillées.

Mr Martin parle de l'école et du niveau d'instruction. Il raconte sa vie d'enfant. Un autre homme intervient et parle en même temps.

Mr Martin parle de la fabrication des chandelles de résines et du filage du chanvre au rouet. Il parle ensuite du rouet.