La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.

Expressions : ''ici, on se regarde pas sous la casquette'', ''Aquo ven dou banèu''.

L’informatrice est femme d’agriculteur. Installée à Saint-Remy après son mariage, elle explique les différences qu’il existe entre Saint-Remy et sa région d’origine. Elle parle de Saint-Remy aujourd’hui et autrefois, de sa place dans la Provence et…