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  • Créateur est exactement "informateur - Lardière, Jacques"

Témoignage d'un responsable de vinification à propos des évolutions des métiers de la vigne et du vin.

MPOB - Bourgogne

L'informateur, responsable de vinification pour une entreprise qui possède des domaines en Bourgogne et en Oregon (USA), donne des informations sur les techniques de vinification et leurs évolutions. Il commente la financiarisation des terres et la…