Quadrille annoncé par Jany Rouger puis jouée par Paul Micheneau dans l'ordre des figures.

A l'époque ils ne faisaient pas beaucoup de gâteaux mais plutôt des chaussons aux pommes et surtout des tartes aux prunes. Aline en explique sa fabrication puis elle explique la fabrication des tourtisseaux puis la différence avec les merveilles et…