Suite à la demande de l'enquêteur à propos des coutumes de vendanges, Mme Jolly évoque la pauvreté des habitants de la région. Elle évoque la frairie : moment de l'année où l'on mangeait un peu mieux. Sa grand-mère achetait de la viande une fois par…

Le quadrille américain était dansé plusieurs fois par soir à huit danseurs. Il était composé de cinq figures dont le menuet (qui était aussi une danse très vieille qu'ils n'ont pas connu). Ils ont également dansé les polkas piquée, pas des patineurs,…

Sur demande de l'enquêteur, Mme Jolly évoque les contes racontés lors des veillées, notamment ceux de Jean le sot.

Mme Jolly évoque une chanson "Le curé d'Arcachon" dont Mr et Mme racontent l'histoire : Le curé d'Arcachon va cueillir des noisettes avec la plus jolie des filles. Il enlève sa soutane qui lui est volée mais il avait 100000 ecus dedans. Le dimanche à…

Mme et Mme Jolly évoquent les vendanges : elles se réalisaient à plusieurs, avec les voisins et la famille.

Sur demande de l'enquêteur, Mr et Mme Jolly évoquent rapidement le battage du blé à la batteuse, ainsi que les veillées d'énoisage : préparation des noix en vue de faire de l'huile de noix. Chacun chantait sa chanson puis tout le monde mangeait.

Sur demande de l'enquêteur Mr et Mme Jolly évoquent les noces avec la présence d'un seul musicien qui menait le cortège de noce et jouait au bal le soir. Les repas étaient plus simples qu'aujourd'hui et les noces duraient deux jours.