Mme Joubert explique le déroulement des mariages et explique les coutumes quand la dernière fille se marie. Elle évoque aussi la coutume du pinier. Elle connait pas de coutume lié au baptème.
Compilation réalisée sur le thème des bals de Saintonge, majoritairement chantés, ces bals ont été enregistrés lors d'enquêtes ou de stages (Rouffignac, Juillac-le-Coq, La Clairière, Cercoux, Mosnac).
Activités de veillée : réunification des personnes dans un même endroit. Les hommes jouaient aux cartes (la bourre, la manille) mais pas l'Aluette (plutôt du côté de Marennes), travaux comme briser les noix, défaire les cernaux (énoujhelàe),…
Mme Joubert ne connait pas de chansons ni de contes. Elle évoque ce que lui apprenait son grand-père, l'observation de la nature. Elle parle ensuite de sa journée en patois charentais.
Il parle de la pêche de l'esturgeon qu'il ne pratique pas et de la cuisine du caviar. Il raconte la pêche qu'il faisait avec un ami et le cuisine du poisson. Le son coupe à plusieurs reprises,