Auteur(s) :
Informateur(s) : Drouineau (M.)
Enquêteur(s) : Equipe 06 (OSTOP - Juillac-le-coq - mars-avril 1972) : Gervais, René : Gervais, Liliane : Darny, Francine : Pouillou, Michel : Rousseau, Josiane

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=83421

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
Mr Drouineau évoque le gros repas organisé après avoir tué le cochon : 25 à 30 personnes étaient invitées et ils mangeaient la sauce rouillouse composée des foies, des poumons et du coeur, avec du sang.

Sujet(s) :
cochon (cuisine du)
repas de fête
sauce

Date :
1972-03-27

Format :
00min 58s

Langue :
français

Couverture :
CHARENTE-MARITIME
Jonzac (canton de)
CELLES-17
17

Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de Mr Drouineau - 004136

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004136_06