Auguste Brosset fait part de sa sensation de chaleur puis entame la varsovienne qui sera gavottée de façon différente par un informateur non-identifié.
L'enquêteur interroge les informatrices sur les autres utilisations et fabrications d'objets avec des glands. Mme Madigout évoque la fabrication de vaisselle pour jouer.
A propos de boudin : explication de sa fabrication puis pour les conserver (Aline parle de la façon de sa grand-mère) ainsi que la fressure (ex. d'une famille qu'Aline a connu qui la conservait avec de l'eau du puits de la fontaine
