Alors que Mr Tondu interprète les différentes figures du quadrille américain à l'accordéon, les enquêteurs évoquent avec des informateurs les figures de danses. Certains dansent.
Mr Allary est enquêté dans son atelier, dans le cadre du stage OSTOP de Juillac-le-coq en 1972. Après plusieurs coupures d'enregistrement, il explique et décrit comment il fabrique des barriques et utilise ses outils.
L'informateur parle du commerce des moutons et de la tonte qu'il faisait au ciseau. L'enregistrement coupe et on entend l'informateur parler des veillées. Il y a un bruit de fond continu.
Dans un premier temps, Paul Retailleau lance la chanson "Marie-Madeleine ton petit jupon de laine" reprise par Raymond Loiseau en alternance avec la chanson "Mon père n'avait fille que moé" esquissée par Auguste Brosset. Dans un second temps, René…
