L'informateur est un ancien couvreur en paille, ses parents étaient boulangers. Il évoque les jeux à la fête patronale : le "baiser de la tuile" (attraper avec les dents une pièce posée sur une tuile), le chasse-pot
Correction du son nécessaire pour parer à l'accélération de la vitesse d'écoute de l'enregistrement (ralentissement de la vitesse de l'appareil lors de l'enregistrement, sans doute en raison d'une batterie défaillante).
