A propos de la veillée de carnaval : activités, déguisement, repas...Anecdotes à ce propos par Mme Herbert puis comparaison avec la vie d'aujourd'hui

L'informatrice explique la recette des tourtisseaux.

Sur demande des enquêteurs, Mme Pin évoque ce qu'elle faisait au mardi-gras : crêpes et tourtisseaux.

Ernest Bodin évoque les coutumes liées à mardi-gras : toutes les maisons faisaient des tourtisseaux. Après en avoir manger, ils dansaient un ronde, un quadrille ou chantaient des chansons, puis ils passaient à la maison suivante. Cela ne durait qu'un…

Lors d'une veillée, les informateurs interprètent des chansons traditionnelles. Auguste Bobineau évoque le mardi-gras et les tourtisseaux, il joue des airs de danse à l'accordéon diatonique. Il est accompagné par Fernand Berthelot qui joue parfois…