La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes. Vocabulaire technique en provençal alpin.

L'informateur raconte les différents travaux d'une exploitation agricole de la vallée de l'Ubaye.

Agnès raconte qu'elle travaillait tout le temps. Elle détaille une de ses journées de travail

Mr Martin parle de l'évolution des faucheuses et du repas après les moissons.

M. Contant, accompagné de sa femme? et de ses voisins? racontent le moment des battages, à la main d'abord puis à la moissonneuse batteuse. Il est question de la solidarité entre voisins à ce moment, chose qui s'est perdue avec l'arrivée des…

Les gerbes étaient attachés par des liens de seigle ou de blé, l’après-midi voir le soir après le dételage des chevaux. Quand les liens étaient trop raides, ils étaient trempés le soir pour le lendemain. M. Joltreau explique la technique du coupeur…

Mme Michaud explique qu'au début les cultivateurs se servaient de faux et de faucilles puis ils coupaient le blé à la faucheuse. Ils faisaient des tas de blé qui étaient appelés portées. Le fléau était utilisé pour les fèves et les haricots ainsi que…

Ernest Bodin évoque son lieu de naissance et son âge, ainsi que son métier de cultivateur : il faisait les métives avec une faucheuse et deux boeufs ou deux vaches. Il ne se rappelle pas des chansons sur les métives.