Mr Chartier évoque le contexte de danse et l'histoire des quadrilles : en cinq puis quatre figures, obligation d'aller boire à la fin (donc plusieurs dans une soirée). Il explique le pas de la troisième figure "les chevaux de bois".

Les enquêteurs demandent à Mr Chartier de leur faire le pas du quadrille. Il doit répéter avec d'autres personnes avant. Ils l'invitent à leur veillée de jeudi soir. Mr Chartier évoque un groupe avec lequel il répète et joue de temps à autre.

Mr Benoit gavotte l'avant-deux de quadrille "En avant-deux Pierrot" qui a apprise de son grand père. Mr et Mme Benoit et les enquêteur évoquent ensuite la danse et sa position dans le quadrille.

Sur demande de l'enquêteur, l'informateur fredonne l'avant-deux, seconde figure du quadrille. La troisième figure était la boulangère, qu'il commence à fredonner et l'explique avec une informatrice.

Mme Melin chante la gâtinelle et en décrit la danse. Elle évoque Mme Bruneteau qui pourrait en dire davantage aux enquêteurs.

Sur questionnements d'un enquêteur, Auguste Merle explique les pas de la mazurka.

Mme Clémenceau évoque la polka. Elle explique le pas de deux aux enquêteurs puis le fredonne en le dansant. Une personne se joint au groupe.

Sur demande de l'enquêteur, l'informateur évoque les danses de bal : polka scottish, mazurka, et en particulier les quadrilles. Il dansait le quadrille des lanciers, à quatre, ainsi que le quadrille ordinaire à quatre, exécuté en vis à vis de garçons…

Un informateur fredonne un avant deux et en évoque la danse. Il évoque une variante d'avant-deux qui normalement se dansait toujours de la même façon. Cet air est également un air de pas d'été (ana.)

Mme Jamin évoque des bribes d'informations sur la manière de danser le quadrille ainsi que sur le quadrille américain, à quatre couples. Elle en explique certaines figures.

Sur demande de l'enquêteur, Mme Rogron évoque plusieurs danses :
- Elle ne connait pas la balladeuse ni le rondeau
- quadrille dansé à quatre ou à huit composé de plusieurs figures dont le menuet et le petit rond
- le chahut dont elle a entendu parlé…

Les informateurs et informatrices dansent et expliquent les différentes figures du quadrille. Un homme chantonne les mélodies et parfois les paroles.

Mr et Mme Ingrand recherche puis gavottent le brisquet. Ils en expliquent ensuite la danse.