L'informateur raconte la création de la manade Lescot par son grand-père. Il explique les caractéristiques des différents pâturages, les courses de taureaux et le métier de manadier. Il se rappelle son père et précise les origines de la corrida.…

L'informateur et son épouse expliquent que les villages étaient beaucoup plus peuplés au temps de leur jeunesse. Celle-ci trouvait toutes sortes d'amusements notamment des danses et dans les cafés.