Victor Masson évoque les différentes essences d'arbres qu'il possède (chêne et pin) ainsi que les arbres fruitier (cerises, pommes, poires, noix, prunes, amandier). Il mentionne également les greffes, ainsi que le fait d'aller vendre ses fruits au…

Les fûts de cognac étaient le plus souvent fabriqués dans du chêne car son bois est bien plus résistant que les autres. Parfois, les tonneaux pouvaient être soit en acacia (mais ce bois est très dur à travailler), soit en châtaignier.

Après le départ de M. Bodet, M. Vincent continue à expliquer le fonctionnement de la charbonnière. Il explique qu'il utilise surtout du chêne pour sa charbonnière. Le pin peut également être utilisé mais il fait du charbon de moins bonne qualité.