Mr et Mme Ingrand chantent la ronde de La Pêche aux moules et en expliquent la danse. Mr Ingrand se souvient qu'il la jouait au violon. L'enquêteur incitent les informateurs à se remémorer d'autres chansons et Mr Ingrand évoque son cahier de musique.

Mr et Mme Ingrand évoquent le quadrille américain qui se danse à huit, ainsi que le cahier de musique de Mr Ingrand, que son fils possède et sur lequel il a écrit la musique.

Mr Lafond évoque ses cahiers de musique qu'il ne possède plus. Une informatrice le sollicite à ce propos (sa femme ? sa fille ?). Ces cahiers contenaient de la musique récente. Il évoque également un violoneux, Mr Tessier Raoul dit Tondu et ce qu'il…